ربما كان بيير دوكان ، خبير التغذية الفرنسي ، أحد أكثر الوجبات الغذائية شعبية في كل من بلدنا وفي العالم. اخترع نظام بيير دوكان في أواخر التسعينيات من القرن الماضي ، فاز حمية بيير دوكان على الفور بحب وثقة مئات الآلاف من الأعضاء في جميع أنحاء العالم. جوهر نظام دوكان بسيط: ككربوهيدرات قدر الإمكان ، قدر الإمكان البروتين قدر الإمكان. ركز مؤلف كتاب Ducan Diet على النظام الغذائي لصياد بدائي وجامع. وفقًا لبيتر دوكان ، فإن جسمنا وخاصة حاجته إلى العناصر الغذائية الأساسية لم تتغير منذ ذلك الحين عندما كان المصدر الرئيسي للطعام هو الأعشاب والجذور الصالحة للأكل التي تم جمعها واللحوم الحيوانية التي استخرجها الرجال. لكن السكر والدقيق الأبيض وغيرها من المنتجات التي تشكل قاعدة نظام غذائي الحديث ، لم تكن على دراية بالأسلاف البدائي. والآن ، عندما ننتقل إلى النظام الغذائي المعتاد ، فإننا نربط وزناً ، ويمكن أن نتلاشى. تم بناء نظام بيير دوكان بطريقة مثل إحضار النظام الغذائي إلى "الطبيعي" وبالتالي يجبر الجسم على تذكر الأوقات التي كانت فيها العضلات قوية وكانت طبقة الدهون رقيقة.
بداية النظام الغذائي دوكان
قاعدة النظام الغذائي دوكان هي أربع مراحل. تم تكوين اثنين منهم لفقدان الوزن ، واثنان لمنع ما يسمى "تأثير Yo-Yo" ، عندما انخفض الوزن مع ظهر النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، من المفترض أنه في الوسط بين المرحلتين يجب أن يستقر الوزن. من أين تبدأ حمية دوكان؟ أسهل طريقة هي من المرحلة الأولى ، والتي تتطلب يومين إلى سبعة أيام.
بالرغم من؛ مدة قصيرة ، المرحلة الأولى من النظام الغذائي Ducan ، الهجوم الذي يسمى هكذا ، فعال للغاية: بعد ذلك ، بعد فقده حتى 4 كيلوغرامات من الوزن الزائد.
ثم يتبع المرحلة الثانية ، التناوب ، أطول ، والغرض منه هو تثبيت فقدان الوزن. إذا كان كل شيء على ما يرام ، في المرحلة الثانية من نظام Ducan Diet ، يتم فقد حوالي كيلوغرام في الأسبوع. يتم حساب مدة هذه المرحلة بشكل فردي ، اعتمادًا على مقدار الوزن الزائد الذي يريد الشخص أن يخسره بمساعدة نظام Dukan.
تهدف المرحلة الثالثة من النظام الغذائي Ducan إلى تصحيح النتيجة التي تحققت. يتم حساب مدتها بناءً على صيغة بسيطة: 10 أيام من النظام الغذائي لكل كيلوغرام ، دعها تسقط. لنفترض أنه إذا تم القضاء على 10 كيلوغرامات ، فسوف تستمر المرحلة الثالثة 100 يوم.
بعد نهاية المرحلة الثالثة ، تبدأ المرحلة الأخيرة من نظام Ducan Diet ، المرحلة الرابعة التي تدوم حياته كلها. ولكن لا تخف: في المرحلة الرابعة من النظام الغذائي ، من الضروري العودة إلى مجموعة صارمة من المنتجات يوم واحد فقط في الأسبوع. في بقية الوقت ، من المهم فقط كل يوم لتناول نخالة الشوفان ، وشرب كمية كافية من الماء والمشي على الأقل 20 دقيقة في اليوم.
وفقًا لحقل دوكانو ، باتباع "إعادة البرمجة" التي حدثت باستخدام الهجمات ، فإن الجسم يؤدي إلى استخدام البروتين ، وليس الكربوهيدرات كقاعدة للطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء مرور جميع مراحل النظام الغذائي Ducan ، يأتي الشخص إلى أنسب الوزن وحجم الجسم ، وهو قاعدة فردية ، والتي هي أكثر ملاءمة لنمط حياته وطولها وعمره وغيرها من المعلمات.
مرحلة النظام الغذائي دوكان
مثل،المرحلة الأولى من النظام الغذائي دوكانا- الهجوم - يسمح لك برؤية النتائج الأولى للنظام الغذائي بعد أيام قليلة من البداية. أثناء الهجوم ، من المهم استخدام 1.5 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان يوميًا ، على الأقل نصف ساعة في اليوم على الأقدام وتأكد من شرب 1.5-2 لتر من الماء. أما بالنسبة للمنتجات التي يمكن استهلاكها في المرحلة الأولى من نظام Dukan Diet ، فإن القاعدة هي طعام البروتين. يمكن استهلاك منتجات البروتين منخفضة الدهون والكربوهيدرات بكميات غير محدودة تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، في المرحلة الأولى من نظام Ducan Diet ، يُسمح باستهلاك المنتجات التي لا تحتوي على بروتينات ، ولكن لا توجد فيها كربوهيدرات ودهون تقريبًا - أولاً وقبل كل شيء ، هذه هي المشروبات المختلفة. خلال المرحلة الأولى من نظام Dukan Diet ، يُسمح بـ 72 منتجًا بمحتوى عالي البروتين: يتيح لك مجموعة متنوعة من المنتجات وضع نظام غذائي لجميع الأشخاص تقريبًا ، ولا حتى يتسامح مع قيود الطعام.
المرحلة الثانية من النظام الغذائي الميداني دوكان، "التناوب" ، يجب أن يستقر النتيجة. في هذه المرحلة ، تتم إضافة الخضروات إلى منتجات البروتين (باستثناء تلك التي تحتوي على النشا ، على سبيل المثال البطاطس ، الذرة). يمكن استهلاك كل من الخضروات والمنتجات ذات المحتوى العالي من البروتين بكميات غير محدودة تقريبًا ، قبل كل شيء ، لمراقبة مبدأ التناوب: في يوم من الأيام يأكل منتجات البروتين بشكل حصري ، في البروتين الثاني مع الخضار. لا يزال من الضروري تناول دقيق الشوفان كل يوم - في هذه المرحلة ، يوجد بالفعل ملعقتين كبيرتين في اليوم. بشكل عام ، في نظام Ducan الشوفان - أحد المنتجات الرئيسية. هناك العديد من البروتينات في نخالة الشوفان ، وتساعد على الحفاظ على الشعور بالشبع ، ومفيدة للقلب ، كما تحفز الحركية المعوية. خلال المرحلة الثانية من النظام الغذائي ، من المهم أيضًا شرب ما يصل إلى لترين من المياه النظيفة كل يوم وتكريس ما لا يقل عن نصف ساعة في اليوم. خلالالمرحلة الثالثة من النظام الغذائي يمكنك تناول كمية غير محدودة من البروتينات والخضروات ، يمكنك أيضًا إضافة بعض الفواكه ومنتجات الألبان. فيما يلي القواعد الأساسية للمرحلة الثالثة من النظام الغذائي Ducan:
- يمكنك تناول الفاكهة ، باستثناء الموز والعنب والكرز والفواكه المجففة والجوز ؛
- كل يوم يمكنك أن تأكل قطعتين من خبز الجاودار و 40 غرام من الجبن الصلب ؛
- مرتين في الأسبوع يمكنك تناول المعكرونة مع صلصة الطماطم ، 225 غرام من القطع والعدس والفاصوليا والبطاطا (كل ذلك بدون زيت) ؛
- عدة مرات في الأسبوع ، يمكنك تضمين لحم الضأن ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد في النظام الغذائي.
نذكرك أن مدة هذه المرحلة من نظام Ducan Diet تعتمد على كمية الوزن الزائد الذي انخفض فيه الشخص إلى العملية: كل كيلوغرام فقد "Costa" 10 أيام من النظام الغذائي.
المرحلة الرابعة من اتباع نظام غذائي دوكاناإنه ينطوي على عودة إلى النوع المعتاد من التغذية ، ولكن هناك بعض القواعد التي ينبغي أن يتبعها أولئك الذين لا يريدون فقدان النتائج التي تم تحقيقها. فيما يلي قواعد المرحلة الرابعة من النظام الغذائي Ducan:
- يوم واحد في الأسبوع لا يوجد سوى طعام البروتين ؛
- اشرب على الأقل لترين من الماء يوميًا ؛
- المشي كل يوم لمدة 20 دقيقة على الأقل ؛
- كل يوم هناك ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان.
Dyukan Diet: المنتجات والوصفات
قائمة المنتجات المسموح بها للنظام الغذائي Ducan كبير جدًا ومتنوع في الجمع بين قائمة كاملة وغنية. في الواقع ، فإن القائمة لكل يوم مع نظام Ducan في نظام Ducan متنوع تمامًا.
لذلك ، في المرحلة الأولى من نظام Dukan Diet ، فإن المنتجات المعتمدة هي كما يلي:
- لحوم البقر الرقيقة ، لحم العجل ، الأرنب ؛
- الدجاج والديك الرومي ، بدون جلد ؛
- لحم الخنزير العجاف.
- كبد الكبد ، الدجاج.
- أي سمكة: مسلوق ، شبكة أو بخار
- أي قشريات ورخويات ؛
- ما يصل إلى بيضتين في اليوم ؛
- منتجات Lactiero -Casear مع الزبادي الطبيعي المنخفض الدهون ؛
- بدائل السكر ، الخل ، التوابل ، التوابل ، الثوم ، البصل ، القضبان ، الملح (بكميات صغيرة) ، عصير الليمون (مثل المضافة) ، الخردل.
المنتجات المسموح بها من المرحلة الثانية من Ducan Diet هي نفسها الأولى ، بالإضافة إلى الخضار: الخرشوف ، الهليون ، الباذنجان ، الطماطم ، اللفت ، البروكلي ، الملفوف (أبيض ، أحمر ، ملون أو بروسي) ، الكرفس ، الكرفس ، تشيتشوري ، الكوسة ، الكوكلات ، الفاصوليا ، mughio ، سلطات الأوراق ، أسيتوس ، فول الصويا ، السبانخ.
وصفات اتباع نظام غذائي Ducan ، كقاعدة عامة ، بسيطة للغاية: القاعدة الرئيسية ممكنة أقل من الكربوهيدرات والسكر والعديد من البروتينات والخضروات. لذلك ، يمكنك تحديث الوصفات المعتادة ، أو إنشاء وصفات جديدة أو إعداد تلك المصنوعة ، والتي تكفي على الشبكة.
كيفية حساب وزن حمية دوكان
ما الذي يجب حساب الوزن مع نظام Ducan Diet ، يمكنك استخدام صيغة بسيطة: لفقدان أول 5 كيلوغرام ، تحتاج إلى يومين من الهجوم ، 15 يومًا من التناوب و 50 - التثبيت. يضيف كل 5 كيلوغرام التالي يوم واحد من الهجوم و 35 - بدائل و 50 - إصلاح. بالطبع ، هذه التوصيات لحساب الوزن تقريبية وتعتمد على الخصائص الفردية للجسم.
من لا يتكيف مع حمية دوكان
اتباع نظام غذائي Dyukan له موانع. لذلك ، لا ينصح بالالتزام بهذه الخطة الغذائية للأشخاص الذين يعانون من: مرض الكلى ، والكبد ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، والنقرس. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نظام Ducan's Duit ليس مناسبًا للنساء والممرضات الحوامل وأولئك الذين لا يبلغون من العمر 18 عامًا.